Neitoperhosen elämää

Blogi jatkuu nimellä Hanna-Elinan elämää

2019-06-03T17:31:00+03:00

Somepaasto oli sen verran tehokas, että luulin jo, että unohdin tämän blogin salasanan enkä saanut sitä palautettua millään keinoin. Nyt päätin vielä kerran yrittää ja pääsin päivittämään tätä blogia.

Ehdin jo jatkaa vanhaa blogiani vuodatus.netissä. Se kulki aluksi nimellä Hanna-Elina bantar ruotsiksi. Ei varmaan kannata pitää kahta blogia, joten toivottavasti löydätte pikkuhiljaa tienne kohti tätä toista blogia. Se on lähes täysin suomenkielinen.

Vanha blogini löytyy osoitteesta https://helina76.vuodatus.net/

Paaston aika

2019-03-05T16:04:59+02:00

Tänään on siis laskiaistiistai. Päätin olla syömättä hernekeittoa ja laskiaispullaa, vaikka ne olisi saanut Unicafesta normilounaan hinnalla. Huomenna alkaa kirkossa paastonaika. Perinteisesti kirkossa on paastottu ruoasta, mutta ajattelin tänä vuonna pitää some-paaston. Facebook ja blogini saavat siis olla rauhassa pääsiäiseen asti. Palaan asiaan, kunhan tulemme takaisin anoppilasta pääsiäisen jälkeisenä tiistaina.

Vanha tuttu broilerikeitto (resepti)

2019-03-03T12:39:35+02:00

Broilerikeittoa olen tehnyt jo pitkälti yli kymmenen vuotta. Se oli tänään ja eilen päivällisenä. Jos on valmista broilerin jauhelihaa, keitto valmistuu tosi nopeasti. Tässä ohje:

Broilerikeitto (n. 4 annosta)

Porkkanoita n. 2-3 kpl

Perunoita n. 6 kpl

Kypsää broilerin jauhelihaa 200g maustettuna (ks. esim. täytetyt paprikat -resepti)

Vettä

1 kasvisliemikuutio

Kuori ja viipaloi porkkanat. Keitä noin 5 min. Kuori ja paloittele perunat ja lisää kattilaan. Keitä vielä noin 5 min. Lisää vielä broileri ja keitä lopuksi noin 5 min.

Lasagnen kokeilu (resepti)

2019-03-03T12:31:23+02:00

Eilen teimme lounaaksi lasagnea, jota emme ole tehneet pitkään aikaan. Se oli todellista slow-foodia, kun valmistamiseen meni melkein 2,5 tuntia. Olisi ollut paljon helpommaa ostaa kaupasta kaksi valmista lasagne-ateriaa, mutta tulipahan ainakin vähemmän jätettä ja tiedämme mitä lasagne on syönyt: siis paljon terveellisempää.

Tässä linkki reseptiin: (8 annosta)

https://www.myllynparas.fi/reseptit/herkkulasagne

Korvasimme herkkusienet ananaspaloilla ja viherpippurin valkopippurilla. Suola unohtui kokonaan matkasta, mutta eipä se menoa haitannut. Meillä on sen verran pieni paistinpannu, että jauhelihakastike ei oikein mahtunut siihen, joten ensi kerralla pitää käyttää 4l kattilaa.

Lounaslista

2019-03-02T15:09:26+02:00

Olen listannut sellaisia ruokia, joita voimme tehdä lounaaksi lauantaisin ja syödä vielä sunnuntaisin. Ne ovat kaikki sellaisia, että niistä tulee vähintään neljä annosta. Loput pakastamme, jos meillä ei ole lounasvieraita ja kaikki ruoka menisi viikonlopun aikana.

Alunperin ajatus oli tehdä ruokia järjestyksessä kuten päivällisruokiakin, mutta se oli kuolleena syntynyt idea. Se jalostui lopulta viime vuonna niin, että merkkaan listaan, milloin olemme tehneet mitäkin ruokaa ja sitten, kun on mennyt riittävän kauan aikaa, teemme sitä uudestaan.

Säännöllinen ateriarytmi

2019-03-01T17:11:48+02:00

Syön enimmäkseen tietyn rytmin mukaan 2-4 tunnin välein noin 5-6 kertaa päivässä. Näin en ole juuri koskaan nälkäinen, mutta jos syöminen jostain syystä viivästyy, huomaan kyllä että nälkä iskee. Tältä näyttää suunnilleen päivärytmini:

7.00 aamupala

9.00 välipala

11.30 lounas

14.00 välipala

16.30 päivällinen

19.30 iltapala

Kiertävä päivällislista

2019-02-28T09:37:38+02:00

Meillä on käytössä kiertävä päivällislista. Normaalisti teemme keittoa keskiviikkoisin ja lauantaisin ja syömme sitä vielä torstaisin ja sunnuntaisin. Yleensä keittoa riittää myös pakasteeseen, josta syön sitä muina päivinä. Joskus syömme keittoja pois pakastimesta, jos niitä on kertynyt aika paljon. Tavallisesti teemme keittoja listan mukaan järjestyksessä, ellei ole mitään estettä, esim. päivällisvieras.

Broileri-pastalaatikko (resepti)

2019-02-27T12:53:00+02:00

Söin tänään kotona, vaikka yleensä syön keskiviikkoisin yliopistolla. Siksi poikkesin lautasmallista, kun sunnuntaina tehtyä salaattia ei ollut enää juurikaan jäljellä. Normaalisti syön lautasellisen salaattia, jos pääruokaa on lautasellinen. Tässä resepti:

Broileri-pastalaatikko (ainakin 8 annosta)

400g täysjyväpastaa

400g broilerin jauhelihaa (maustettuna esim. 2,5tl currya ja 3tl paprikajauhetta ja 0,5tl suolaa)

1 iso sipuli (200g)

1rkl margariinia

200g juustoraastetta (esim. Julia 10%)

2 purkkia ruokakermaa (esim. 4%)

Keitä pasta kypsäksi. Valuta. Ruskista jauheliha pannulla rasvassa ja lisää myös hienonnettu sipuli. Lisää jauheliha-sipuliseos ja loput ainekset pastan joukkoon. Jätä osa juustosta ruoan pinnalle. Kaada seos voideltuun (isoon) uunivuokaan. Paista laatikkoa 200 asteessa noin 40 min. Ripota loppu juusto laatikon pinnalle paiston loppupuolella.

Kuukauden runo

2019-02-27T12:18:20+02:00

Tässä taas japanilainen tankaruno:

Käy jokaisessa

talossa kutsumatta

menee kuninkaan,

narrin ja paimenen luo

silloin kun sen aika on.

Juustokeitto (resepti)

2019-02-24T17:45:13+02:00

Kokeilimme pitkästä aikaa uutta keittoa. Kaikki ei mennyt ekalla kerralla ihan putkeen, mutta lopputulos oli sen verran tyydyttävä, että laitan ohjeen tänne. Tässä resepti:

Juustokeitto

2 rkl margariinia (ehkä voi olla enemmänkin)

2 rkl vehnäjauhoja

5 dl kasvislientä (voi olla myös lihalientä)

3 dl juustoraastetta (esim. Julia 10% noin 100g)

1 keltuainen

2 dl ruokakermaa

1/2 mm valkopippuria

1 mm mustapippuria

1/2 tl rakuunaa

Sulata margariini kattilassa. Lisää vehnäjauhot ja anna kiehahtaa (tämä osoittautui aika mahdottomaksi). Lisää kasvisliemi samalla hyvin sekoittaen (HUOM. Kannattaa sekoittaa hyvin). Keitä noin 5-10 minuuttia. Lisää juustoraaste. Sekoita kunnes juusto on sulanut. Vatkaa joukkoon kerma ja keltuainen ja mausta.

Kuvan mukaan ei näytä kovin herkulliselta, mutta maistui ihan hyvältä. :)